كمونية بالكبدة
المكونات :
- 500غ كبدة دجاج
- كأس زيت
- بصل
- قليل من الثوم المفروم
- ملعقة طماطم معجون
- نصف ملعقة فلفل أحمر مرحي
- قليل من الفلفل الأسود و ملح
- ملعقة تابل وكروية
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير :
- يتم تقطيع الكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة.
- ثم توضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل الأحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.
-
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة. -
بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.وصحة و بالشفاء.