مكونات مقرونة جارية تونسية
- 300 غ مقرونة فل
- 1 قطعة بصل
- 4 فص ثوم
- 500 غ دجاج
- 3 قطعة سفنارية
- 50 غ حمص
- 2 ملعقة اكل طماطم مركزة
- 1/2 ملعقة قهوة كروية
- 1/2 ملعقة قهوة تابل
- 1/2 ملعقة قهوة كركم
- 1 ملعقة قهوة فلفل أحمر
- ملح
- فلفل أكحل
- زيت
- ماء
طريقة تحضير مقرونة جارية تونسية
- نفرم البصل و الثوم ثم نقلًّيهما في الزيت مع قطع الدجاج.
- نضيف التوابل و الطماطم المركزة، ثم نملأ ثلاثة أرباع القدر بالماء و نترك المكونات تطهو على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
- عند الغليان، نضع قطع الجزر، الحمص و المعكرونة.
- نزيل القدر من النار عند نضج المعكرونة و نسكبها في أطباق.